食品科技学院食品科学青年学术论坛
时间：2021年4月7日（周三）下午14：00-16:00
地点：国家肉品工程中心报告厅（教四楼A101）
序号 | 时间 | 报告人 | 报告题目 |
1 | 14:00-14:30 | 赵雪 | 激发潜能——肌肉蛋白修饰技术探索 |
2 | 14:30-15:00 | 张闯 | 喷雾干燥造粒 |
3 | 15:00-15:30 | 谢翀 | 应用费氏丙酸杆菌发酵在谷物中产生维生素B12 |
4 | 15:30-16:00 | 吕云斌 | 淫羊藿苷及其前体的微生物合成 |
5 | 16:00-16:30 | 单锴 | 二十二碳六烯酸及其氧化产物抑制前列腺癌的机制研究 |
报告人简介
单锴，金冠天天返水3.0%：男，博士，讲师，2020年毕业于江南大学食品科学与工程专业，获工学博士学位，现就职于南京农业大学食品科技学院。主要研究方向：（1）脂质代谢紊乱与疾病；（2）炎症发生的分子机制。在国内外学术刊物上发表论文4篇。